Нужнo
Aбрикoсы (в (видах пoлучeния сoкa) 300 г яйца 3 шт. сладкое золото 3 столовые ложки крахмал 1 столовая поварешка, 1 стакан-десертное вино.
Равно как приготовить
Из абрикосов отжимают балата. Яичные желтки тщательно взбивают, добавив масскуит и щепотку соли. Предварительно разведенный в холодной воде крахмал доводят предварительно кипения с соком абрикоса, охлаждают раньше 50-60°c и соединяют с подготовленным яичной (трудящиеся, быть таким вином, перемешать. Посему вводят яичные белки и снова перемешивают. Недурно охлажденное блюдо подают со взбитыми сливками.