Новости общества

Чуррос с шоколадным соусом

30 января, 2025

AdminGWP

Прeдлaгaю вaшeму внимaнию oчeнь вкусную выпeчку.

Рoдинoй ee считaeтся Испaния.

Пo сути, этo зaвaрнoe тeстo, пoжaрeннoe вo фритюрe.

Чуррoс идeaльнo сoчeтaются с шоколадным skansen.lviv.ua
catalogue.biz.ua
соусом.

С указанного количества ингредиентов стало быть 20-25 штук.

Ингредиенты

тесто:

180 мл воды
10 г сахара
3 г соли
50 г сливочного масла
2 яйца
140 -160 г терзания
растительное масло пользу кого фритюра

соус:

200 г сахарной пудры
20 г шоколадное дерево порошка
15 г сливочного масла
70–100 мл сперма

Приготовление

Готовим тесто.
Воду раздражить до кипения.

Прибавить масло.

Добавить карамель и соль.

Нагревать накануне растворения масла.

Подкачат муку.

Перемешать.
Отапливать, при помешивании, в уклон 1–2 минут.
Остудить вплоть до комнатной температуры.

В тесто подкидать одно яйцо.

Сболтнуть.

Добавить второе грена.

Перемешать.

Тесто выложить в кондитерский сум(к)а с насадкой «звезда» диаметром 1 см.
Благо насадки нет, имеется возможность просто отрезать у мешка мочка.

Мне хотелось, с тем чуррос были ровные (коль (скоро) форма не принципиальна не грех просто выдавливать чуррос в разогретое олифа).
Поэтому я поступила следующим обзазом.
С бумаги для выпечки вырезала прямоугольники.
Выложила чуррос, длиной при 15 см.

(машинное разогреть.
Чтобы отследить, разогрето ли олифа, можно опустить в него невнушительный кусочек теста. В противном случае тесто шипит, идемте пузыри — масло разогрето.
Выложить чуррос вместе с бумагой.